Trichinenuntersuchung
Die Untersuchung von Schwarzwild auf Trichinen ist unerlässlich, um eine Infektion des Verbrauchers mit diesen parasitären Fadenwürmern zu verhindern.
Zu diesem Zweck ist jedes erlegte Stück Wild, das Träger von Trichinen sein kann, durch den geschulten und vom Landkreis Celle beauftragten Jäger, der Verantwortung über den Verbleib des Wildes trägt, mit einer Wildmarke zu kennzeichnen und zu beproben.
Die Wildmarken und Wildursprungsscheine erhalten Jagdausübungsberechtigte nach Vorlage eines gültigen Jagdscheins sowie eines Nachweises über die Teilnahme an einer Schulung zur Trichinenprobenahme im Amt für Veterinärangelegenheiten und Verbraucherschutz.