Konzessionsvergabe für die Bewirtschaftung des Schulkiosks in der berufsbildenden Schule II (Axel-Bruns-Schule) im Stadtgebiet von Celle

Allgemeines:

Der Landkreis Celle sucht für den Schulkiosk in der berufsbildenden Schule II (Axel-Bruns-Schule), Lönsweg 1, 29225 Celle, eine/n Pächter/in (m/w/d), die/ der eigenverantwortlich die Bewirtung der Schülerinnen und Schüler während der Pausenzeiten übernimmt. Erwartet wird außerdem die Zusammenarbeit mit Verwaltung und Leitung der Schule zur möglichen Bewirtschaftung schulischer Veranstaltungen. Derzeit werden ca. 1.710 Schülerinnen und Schüler in Voll- und Teilzeit unterrichtet und ausgebildet.

Der Verkauf soll ausschließlich an Schülerinnen und Schüler, sowie Schulpersonal der Schule und mindestens zu den folgenden vorgegebenen Pausenzeiten erfolgen:

Montag – Freitag

09:30 – 09:50 Uhr

11:20 – 11:40 Uhr

13:10 – 13:30 Uhr 

Der Einzug des Pächters soll voraussichtlich während der Herbstferien 2024 erfolgen, sodass der Kioskbetrieb nach den Ferien starten kann. Da im Vorfeld Renovierungsarbeiten stattfinden, kann es jedoch zu Verzögerungen kommen. Der Pächter erhält vorerst für fünf Jahre einen Pachtvertrag, dieser beginnt ab dem Zeitpunkt der Aufnahme der Arbeit und ist beidseitig zum Ende eines Schuljahres mit einer Frist von drei Monaten kündbar. Die Kündigung bedarf der Schriftform.

Kosten:

Neben einem monatlichen Pachtzins, werden die anfallenden Kosten für Strom und Wasser in Rechnung gestellt.

Ausstattung:

Der Landkreis stellt dem/der Betreiber/in einen etwa 20 m² großen Verkaufsraum mit Ausgabetheke und einen angrenzenden Lagerraum (ca. 8 m²) zum Betreiben der Verkaufsstelle zur Verfügung. Im beigefügten Dokument finden Sie einen genauen Grundriss der Räume. Als Einrichtung wird ein Hygienebecken, ein Spülbecken mit Ablage, ein Geschirrspüler, eine Arbeitsfläche und ein Verkaufstresen aus Edelstahl gestellt. Bei Bedarf und nach vorheriger Absprache wird zusätzlich ein Herd und ein Kühlschrank (haushaltsübliche Geräte) zur Verfügung gestellt. Sollte der/die Pächter/in weitere Ausstattung benötigen, darf er/sie diese auf eigene Rechnung und nach vorheriger Absprache einbringen.

Speisenangebot:

Das Angebot des Kiosks sollte Variationen aus belegten (Vollkorn-)Brötchen, Laugengebäck, Gemüsesticks mit Frischkäse, Frischobst, Joghurt, Quark, Müsli, warme Snacks, vegetarische Angebote, Wraps mit Gemüse und Salat in verschiedenen Variationen sowie eine begrenzte Auswahl an Süßigkeiten und Getränken (Wasser, Säfte) bieten.

Das Angebot des Kiosks erfolgt abschließend in Abstimmung zwischen Auftragnehmer und der Schule und kann jederzeit im gegenseitigen Einvernehmen während der Vertragslaufzeit angepasst werden.

Bewerbungsverfahren:

Bei Interesse an der Ausschreibung sind bis zum 16.09.2024 folgende Unterlagen einzureichen:

-Pachtpreisvorschlag (netto)

-Angaben zu Ihrer beruflichen Qualifikation sowie vorhandene Referenzen

-Einreichung Ihres Konzepts mit Angaben zum beispielhaften Speiseangebot, zur Preisgestaltung der Speisen, zur Personalplanung, zur Abfallvermeidung und Nachhaltigkeit (z.B. Einsatz von regionalen Produkten, Bio-Lebensmitteln, Mehrwegsysteme, verpackungsarme Produkte) 

Das Auswahlverfahren richtet sich gewichtet nach den folgenden Kriterien:

Wünschenswert zum Betreiben des Kiosks sind Erfahrungen und Vorkenntnisse in der Gastronomie oder vergleichbaren Bereichen. Notwendig sind die Nachweise über die Kenntnis der entsprechenden gesetzlichen und hygienerechtlichen Vorschriften. Der Pächter (m/w/d) hat alle für den Betrieb des Kiosks erforderlichen Genehmigungen und notwendigen Versicherungen nachzuweisen.

Besichtigungstermin:

Gerne geben wir Ihnen die Möglichkeit, die Räumlichkeiten nach vorheriger Terminabsprache zu besichtigen.

Landkreis Celle, Amt für zentrale Dienste, Liegenschaften und Sportförderung, Speicherstraße 3-5, 29221 Celle

Bewerbungen sind schriftlich bis zum 16.09.2024 an folgende E-Mail-Adresse zu richten:

Laura.Tuin@LKCelle.de

Für weitere Informationen und Rückfragen können Sie sich auch gerne telefonisch an

Frau Tuin unter derTel. 05141/916-2119wenden.

• GrundrissPDF-Datei:  (110 kB)
• BewertungsbogenPDF-Datei:  (314 kB)
• Bewertungsmatrix BBS2 VerpachtungPDF-Datei:  (8 kB)